.JPG "Resep Sambal Terung(Terong) Balado")
Bahan Sambal Terung(Terong) Balado :
- 2 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 6 bagian.
Bumbu Sambal Terung(Terong) Balado :
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah besar
- 3 lembar daun salam
- Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air (sesuai selera)
Cara Sambal Terung(Terong) Balado :
- Goreng terong (jangan terlalu matang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe
- Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu sampai mendidih
- Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk2 sampai larut
- Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata, kemudian angkat
- Sajikan untuk melengkapi menu makan keluarga