Resep Sambal Telur Balado Pedas

Sambal Telur Balado

Cara Membuat Sambal Telur Balado

Bahan Untuk Membuat Sambal Telur Balado :

• 5 butir telor ayam, rebus, kupas cangkang
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah

Cara Membuat Sambal Telur Balado yang Enak :

1. Panaskan minyak, goreng telur rebus dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan telur dan tambahkan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Ayam Penyet yang Pedes Gila

Ayam Penyet

Cara Membuat Ayam Penyet

Bahan dan Bumbu Membuat Ayam Penyet :

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1½ sendok teh garam

Sambal :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• ½ buah tomat
• 1 sdm terasi goreng
• 1 sdm irisan gula merah
• sedikit garam
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 buah jeruk limau

Cara Membuat Ayam Penyet Spesial :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Kemudian rebus ayam bersama air dan daun salam hingga daging empuk. Angkat.
2. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi. Aduk rata sambal.
4. Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam. Sajikan bersama lalapan.

readmore »»  

Resep Puding Strawberry Merah Putih Manis

Puding Strawberry Merah Putih

Cara Membuat Puding  Strawberry

Bahan untuk membuat Puding Strawberry:

• 1 bungkus agar-agar warna merah
• 500 ml air
• 100 gram gula pasir
• Beberapa tetes pewarna merah
• 100 gram strawberry ukuran besar, potong sesuai selera

Bahan Puding Putih:

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 750 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Puding Strawberry Merah Putih :

1. Siapkan cetakan dari gelas bening atau cetakan puding, lapisi dengan air.
2. Rebus bahan puding putih, sisihkan.
3. Rebus bahan puding merah, kecuali strawberry, sisihkan.
4. Tuang puding putih pada bagian bawah, tunggu hingga agak mengeras.
5. Susun strawberry di atas puding putih, lalu siram dengan puding merah. Tunggu hingga dingin.
6. Setelah puding dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas jika Anda suka.

readmore »»  

Resep Puding Coklat yang Enak

Puding Coklat

Cara membuat Puding Coklat

Bahan yang diperlukan untuk membuat Puding coklat:

• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm kopi instan
• 1 kaleng susu kental manis coklat
• 10 butir kuning telur
• 400 cc santan mendidih

Bahan Hiasan Puding Coklat:

• Choco chip atau coklat parut secukupnya
• Whipped cream

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campurkan susu kental manis dan kuning telur, aduk hingga rata.
2. Masukkan santan mendidih, coklat bubuk, dan kopi instan, aduk- aduk hingga rata. 
3. Saring dan tuang dalam pinggan tahan panas.
4. Tim adonan puding, kemudian panggang dalam oven sampai matang.
5. Angkat dan dinginkan. 
6. Hias dengan whipped cream dan choco chip. 
7. Sajikan puding bersama minuman kesukaan anda.

readmore »»  

Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Cara Membuat Siomay

Bahan yang dibutuhkan Membuat Siomay :

• 1/2 adonan biang pempek 
• 500 gr tepung kanji 
• 200 gr udang segar, cacah halus 
• 1 tangkai seledri , iris halus 
• 2 btr telur, kocok lepas 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm bawang goreng 
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng 
• Tusuk sate secukupnya 

Cara Membuat Siomay:

1. Campurkan adonan biang pempek, tepung kanji, udang cincang, seledri , telur, minyak goreng, merica , garam , dan minyak wijen . 
2. Kemudian tambahkan bawang goreng dan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan mudah dibentuk. 
3. Bentuklah adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan. 
4. Tusuk siomay dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara sampai kering di bagian luarnya.
5.  Sajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.

readmore »»  

Resep Telur Dadar Gulung Yang Enak

Telur Dadar Gulung

Cara Membuat Telur Dadar Gulu

Bahan diperlukan untuk membuat Dadar Gulung Telur :

• 2 btr telur
• 1 lbr kol, iris tipis-tipis
• 1 btg daun bawang, iris tipis-tipis
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 bh cabai rawit, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• bumbu penyedap bila suka
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Telur Dadar Gulung Praktis :

1. Kocok lepas telur dan garam, masukkan semua bahan, aduk hingga rata.
2. Siapkan wajan teflon di atas api kecil, beri sedikit minyak, tuangkan semua adonan telur, ratakan hingga membentuk bulatan lebar.
3. Gulung telur dari satu sisi, menuju sisi lainnya. Gunakan 2 palet logam untuk memudahkan menggulungnya. Bila sudah tergulung sempurna, bola-balik sebentar hingga bagian tengahnya matang.
4. Sajikan dengan sambal bajak.

readmore »»  

Resep Membuat Sambal Roa Spesial Pedas

Resep Sambal Roa Spesial - Sambal Roa merupakan menu sajian kuliner khas asal Manado yang memiliki citarasa yang mantap, Anda pasti akan ketagihan jika mencobanya.! Mungkin bagi anda yang penasaran dan ingin mencobanya sendiri dirumah, resep masakan khas manado ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan dan Bumbu sambal Roa Khas Manado:

• Ikan Roa asap kering 
• Bawang merah 
• Bawang putih 
• Cabai merah besar 
• Cabai merah rawit 
• Garam secukupnya
• Gula pasir
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Roa Yang Enak Dan Mantap

1. Bersihkan ikan Roa terlebih dahulu dan ambil dagingnya, suwir-suwir daging ikan roa, kemudian haluskan dengan blender. Selanjutnya sangrailah daging halus tadi hingga matang dan harum, diangkat dan sisihkan.
2. Semua bahan bumbu sambal roa dihaluskan. Setelah selesai,tumislah bumbu menggunakan minyak goreng sampai harum. Jangan lupa masukan ikan roa sangrai tadi kedalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit garam dan gula, aduk2 sampai rata. Tambahkan sedikit air, aduk2 agar tercampur rata, masak sampai matang.
3. Jika sudah dirasa matang dan bumbu meresap, angkatlah,  dan sajikan Sambal Roa Pedas Mantap dengan nasi lemas yang masih hangat..

readmore »»  

Resep Ayam Goreng Tepung Roti Yang Enak

Ayam Goreng Tepung Roti

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Roti

Bahan Membuat Ayam Goreng Tepung Roti :

• 1 buah paha ayam, buang tulang, bentuk melebar
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung roti kasar
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• garam, lada dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Roti :

1. Paha ayam diberi bumbu garam, lada dan bawang putih lalu taburkan tepung terigu ke seluruh bagian ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu taburkan pada tepung roti.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan minyak panas. Angkat, potong-potong lalu siram dengan saus di atasnya.
3. Campurkan saus tomat, kecap inggris, garam, lada dan gula pasir. Panaskan sebentar sambil diaduk rata, angkat setelah gula larut.

readmore »»  

Resep Nugget Ikan Bandeng Kremes

Nugget Ikan Bandeng

Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng

Bahan Membuat Nugget Ikan Bandeng :

• 500 gr  ikan bandeng yang sudah dibersihkandari duri dan kulit
• 2 sendok makan Tepung Tapioka 
• 3 butir Telur ayam 
• 750 ml Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Nugget Bandeng :

• 4 siung Bawang putih, cincang halus
• Bawang bombay cincang halus
• 1 batang Bawang perai, iris tipis
• 2 sendok makan Kecap asin 
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sendok teh Merica bubuk 
• 1 sendok teh Minyak wijen 

Bahan adonan luar :

• 1 butir Telur ayam, kocok
• 100 gram Tepung terigu protein sedang, 
• 100 gram Tepung pangko/panir 

Cara Membuat Nugget Ikan Bandeng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. kemudian Angkat.
2. Campur bahan-bahan dan bumbu yang lain, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang kotak berukuran 15x15x3 cm yang dialasi plastik. lalu Ratakan.
4. Selanjutnya Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan, potong balok.
5. Gulingkan adonan dalam terigu hingga rata. Celup dalam sisa telur yang dikocok, angkat. Gulingkan dalam tepung pangko/panir.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Nugget Ikan Bandeng hangat-hangat.
7. Untuk 15 potong

readmore »»  

Resep Nasi Tumis Jamur Yang Enak

Nasi Tumis Jamur

Cara Membuat Nasi Tumis Jamur

Bahan Membuat Nasi Tumis Jamur :

• 1 sdm minyak sayur 20 g bawang Bombay, iris kasar 
• 1 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 buah jamur shitake, iris tipis 
• 75 g daging sapi, iris tipis 
• 75 ml kecap Jepang 
• 1 sdt kecap manis 
• 1 sdm saus BBQ 
• 1/2 sdt merica hitam bubuk 
• 250 g nasi putih yang pulen 

Topping:

• 2 butir telur ayam 
• 2 sdm susu cair 
• 1 sdm saus BBQ  

Cara membuat Nasi Tumis Jamur Lezat :

1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.
5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
6. Angkat, beri Topping-nya. Sajikan segera.
7. Topping: Kocok telur bersama dengan susu hingga rata.
8. Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Untuk 2 Porsi

readmore »»  

Resep Ayam Goreng Shanghai yang Enak

Ayam Goreng Shanghai

Cara Membuat Ayam Goreng Shanghai

Bahan Membuat Ayam Goreng Shanghai :

• 100 gram tepung sagu
• 250 gram dada ayam fillet, potong tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sendok kecap asin
• 1/2 sendok the lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Shanghai:

1. Lumuri dada ayam dengan lada bubuk, kecap asin, sagu, bawang merah, daun bawang . Aduk-aduk hingga rata
2. Goreng ayam hingga kekuning-kuningan, lalu angkat
3. Hidangkan

Untuk 3 porsi

readmore »»  

Resep Cara Membuat Udang Karamel Spesial

udang Karamel

Cara Membuat Udang Karamel

Bahan Membuat Udang Karamel  :

• 350 gram udang ukuran sedang / besar
• Tusuk sate

Bumbu :

• 1/2 jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Bersihkan, buang kepala, biarkan kulit utuh, belah pungggung keluarkan kotoran punggung.
2. Rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Tusuk dari ekor udang hingga bagian atas, buat udang menjadi lurus.
3. Goreng hingga matang

Saus karamel :

1. Tuang gula pasir ke wajan hingga leleh, masukkan saus tiram dan kecap asin + garam secukupnya. Aduk rata, matikan api.
2. Tuang udang goreng dan aduk dengan karamel (api sudah mati).

Tips :

• Membuat karamel sebenarnya mudah, api harus kecil, dan jangan aduk gula sebelum leleh.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Sayap Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Bahan Membuat Sayap Ayam Bakar Madu :

• 500 g sayap ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam

Perendam:

• 50 g bawang bombay cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tomat
• 50 ml air jeruk lemon
• 2 sdm madu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat  Sayap Ayam Bakar Madu :

• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi 

readmore »»  

Resep Masakan Pepes Jamur Tiram Spesial

Pepes Jamur Tiram

Cara membuat Pepes Jamur Tiram

Bahan Membuat Pepes Jamur Tiram Spesial :

• 250 gram jamur tiram, iris memanjang
• 2 butir telur ayam
• air untuk mengukus
• daun pisang untuk membungkus

Iris-iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• ½ sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Pepes Jamur Tiram Spesial :

1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

readmore »»  

Resep Membuat Kue Cake Cokelat Yang Di Kukus

Resep Kue Cake Cokelat Kukus - Empuk, manis, gurih dan nikmat menjadi satu paduan rasa istimewa dari kue cake coklat kukus ini.  Tentu kita sudah tidak asing lagi dengan Kue Cake bukan? Yups, aneka kue seperti ini sering kita jumpai saat menghadiri acara jamuan-jamuan pesta dan lain sebagainya. Nah, sebenarnya apa dan bagaimana cara membuat kue cake cokelat kukus yang mudah dan enak itu? Berikut akan kami bagikan resep aneka kue cake dari sahabat kami Kreasi Resep Bunda Azmi 

Bahan-bahan Roti dan Kue Cake Cokelat

•     Telur ayam 3 butir 
•     75 gr gula pasir yang halus
•     1/2 sendt garam
•     1 sendth emulsifer
•     75 gr tepung terigu berprotein sedang
•     15 gr susu coklat bubuk 
•     1/4 sendth baking powder    
•     25 gr margarin yang dilelehkan
•     1/4 sendth coklat pasta
•     20 gr coklat dark
•     25 gr kacang almond yang disangrai
•     100 gr buter cream
•     25 gr dark coklat
•     Roti biiskuit coklat bulat, secukupnya

Proses Cara Membuat Kue Cake Kukus Rasa Cokelat :

1. Langkah awal, kocoklah telur, soda kue, gula pasir dan garam sampai semua bahan mengembang dan rata.
2. Beri/tambahkan margarin yang dilelehkan dan coklat cair/encer, aduk sampai tercampur dengan rata.
3. Tuangkan tepung terigu berprotein sedeng,  baking powder dan susu cokelat bubuk, aduk hinga merata.
4. Tuangi adonan cair kedalam loyang cetak bulat anti lengket, kemudian kukus hingga 30 menitan atau cake benar-benar matang.
5. Nah, Roti atau Kue Cake Kukus Cokelat Lezat siap untuk dihidangkan dan disantap.

Happy cooking...!!

readmore »»  

Resep Cara membuat Daging Sapi Lada Hitam

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

Bahan Membuat Tumis Daging Sapi Lada Hitam :

• 300 gram daging sapi, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
• 200 cc air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• ½ sdt lada putih halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat Tumis Daging Sapi Lada Hitam:

1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
2. Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Selain daging sapi, daging kambing juga dapat dijadikan alternatif.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah yang Enak

Rempeyek Kacang

Cara Membuat Rempeyek Kacang

Bahan-bahan Untuk Membuat Rempeyek kacang :

• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 7 lbr daun jeruk purut, cincang halus
• 2 sendok teh air kapur sirih
• Kacang tanah, potong
• Air secukupnya

Bumbu Rempeyek Kacang:

• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 cm kencur
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Rempeyek Kacang :

1. Langkah pertama Campurkan santan bersama bumbu halus.
2. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk rata. Tambahkan air agar sedikit mencair.
3. Masukkan irisan daun jeruk dan Kacang tanah kedalam adonan.
4. Kemudian panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng rempeyek hingga garing.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih Renyah Banget

Ayam Goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Bahan Ayam Goreng Kremes Gurih Renyah Banget:

• 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan. Untuk ayam
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 6 butir kemiri, sangrai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 200 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Gurih Renyah Banget:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam
2. Diamkan di dalam lemari es minimal selama 1 jam
3. Setelah 1 jam, keluarkan dari dalam lemari es dan diamkan sampai suhu ruang
4. Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum dan matang
5. Masukkan ayam dan beri air
6. Ungkep ayam sampai empuk
7. Setelah ayam empuk, angkat ayam dari atas wajan, tiriskan
8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yg banyak sampai panas benar.
9. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.Angkat dan tiriskan.
10. Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah.
11. Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang
12. Sajikan ayam goreng dengan kremesan diatasnya

readmore »»  

Resep Masakan Empek-empek Khas Palembang

Empek Empek Palembang

Cara membuat Empek Empek Palembang

Bahan Untuk Membuat Empek Empek Palembang :

• 600 gram ikan tenggiri segar
• 300 gram sagu putih
• 3/4 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat Empek-empek:

1. Bersihkan ikan tenggiri segar dari sisik dan isi perutnya.
2. Belah Ikan menjadi 2 bagian, buang tulangnya.
3. Setelah ikan bersih dari sisik dan durinya, kemudian daging ikan di cincang sampai halus.
4. Campur sedikit air, garam dan daging ikan yang sudah di haluskan tadi hingga rata.
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk. 
6. Bentuk adonan seperti bola lalu kukus dengan jumlah air yang banyak.
7. Setelah itu, goreng adonan yang telah di kukus tadi hinga berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Empek-empek sudah selesai kita buat, Hidangkan dengan saos cuka 

readmore »»  

Resep Bumbu Ayam Bakar Wong Solo Yang Gurih dan Mantap

Resep Masakan Nusantara - Siapa yang tak kenal dengan Ayam Bakar Wong Solo? Kelezatan kuliner nusantara yang satu ini memang sudah banyak dikenal oleh orang Indonesia karena citarasa yang khas Solo banget. Tak heran jika menu ayam bakar ini banyak diburu oleh kalangan pecinta kuliner. 

Jika dilihat dari bahan dan bumbunya, proses dan cara untuk membuat ayam bakar wong solo ini tidaklah terlalu sulit,  Anda pun bisa mencobanya sendiri dirumah. Yang jelas memasak itu memerlukan ketelatenan dan kesabaran, serta dilakukan dengan hati yang penuh cinta.. :D

Untuk mengetahui apa saja bahan dan bumbu ayam bakar wong Solo yang enak dan praktis? Mari simak resep rahasia dan cara membuatnya berikut ini..! :

Resep Bumbu Rahasia dan Cara Membuat Ayam Bakar Khas Wong Solo Asli 

Bahan Baku Ayam Bakar Khas Wong Solo:

• 1 ekor ayam pedaging/ayam kampung, potong2 menjadi 6 bagian
• 500 ml air kelapa yang diambil dari 1 buah kelapa tua
• 2 btg sereh, dimemarkan
• 10 sendk mkn kecap manis
• 4 cm lengkuas, gemperek memar
• 1 sendk mkn air asam jawa
• 4 lembr daun salam
• 35 g gula merah

Bumbu Rahasia Ayam Bakar Wong Solo :

• 5 siung bawang putih, kupas kulitnya
• 12 butr bawang merah, kelupas kulitnya
• 6 butr kemiri
• 1/4 sendk teh jinten
• 1 sendk teh ketumbar
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1/2 sendk mkn garam

Langkah-langkah cara membuat ayam bakar khas Solo asli yang praktis dan spesial:

1. Tumislah semua bumbu halus khas ayam bakar wong solo. Jgn lupan masukkan juga batang  sereh, lengkuas dan daun salam sampai bahan bumbu rahasia memunculkan aroma sedap.

2. Jika tumisan bumbu sudah siap , selanjutnya masukkanlah potongan-potongan ayam tadi sembari diaduk agar bumbu tercampur. Tambahkan air asam jawa, kecap dan juga gula merah, aduk2.  Jangan sampai ketinggalan, air kelapa dimasukkan juga ya? Masak terus potongan-potongan sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, pisahkan potongan ayamnya dari kuahnya. Nantinya kuah ayam tadi bisa digunakan sebagai bahan bumbu bakar.

3. Langkah paling akhir adalah bakar ayam yang sudah dimasak tadi menggunakan bara api sampai daging ayam menjadi berubah warna cokelat. Angkat dan baluri potongan ayam dengan kuah yang sudah dipisahkan tadi. Bakar kembali matang dan bumbu meresap. 

4. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan lalapan sehat.

Seperti itulah Resep Rahasia Ayam Bakar Khas Wong Solo Yang Enak Dan Lezat. Sangat mudah untuk diikutikan resep masakan diatas? Baca juga : Kategori Resep Masakan Daerah dan Resep Aneka Kue Lengkap. Atau baca juga Resep Sahabat kami DISINI.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Cuka Kuah Pempek Palembang

Cuka dan Pempek

Cara membuat Cuka Pempek Palembang

Bahan Cuka Kuah Pempek Palembang :

• 350 gram gula merah 
• 2 sendok makan wortel parut 
• 3 sendok makan asam kawak 
• 650 ml air 

Bumbu Halus: 

• 3 sendok makan ebi, seduh dengan air panas 
• 1 sendok makan tongcai 
• 7 siung bawang putih 
• 15 buah cabai rawit merah 

Cara Membuat Cuka Kuah Pempek: 

1. Masak gula merah dengan air dan asam kawak hingga mendidih dan asam kawak hancur. angkat kemudian saring. Didihkan kembali dengan api kecil 
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan  tadi ke dalam rebusan gula asam. masak sampai harum.
3. Tambahkan wortel parut. didihkan sekali lagi, lalu angkat dan dinginkan.

readmore »»