Resep Masakan - Resep Ayam Goreng Mentega Sedap Nikmat

Bahan-bahan Ayam Goreng Mentega Sedap Nikmat : 

• 1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian) 
• 2 sdm kecap asin 
• 2 sdm saos Inggris 
• 2 sdm Ang chiu (arak Cina) 
• 10 buah lokio dibelah 2 bagian 
• 7 sdm kecap manis 
• 3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian 
• 3 sdm mentega 
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1/2 buah bawang bombai dirajang 
• 4 siung bawang putih dicincang 
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Sedap Nikmat:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
4. Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
5. Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

readmore »»  

Resep Masakan - Resep Kepiting Saus Merah Merekah

Bahan Kepiting Saus Merah Merekah:

• 2 ekor kepiting 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai merah, iris
• 200 ml air kaldu 
• 1 sendok teh jahe parut 
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal 
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan tepung maizena, tambahkan sedikit air 
• 1 batang bawang prai, iris
• Minyak goreng 
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 

Cara Memasak Kepiting Saus Merah Merekah :

1. Bersihkan kepiting hingga bersih. 
2. Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan. 
3. Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih. 
4. Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk. 
5. Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata. 
6. Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap. 
7. Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang . masak sebentar. 
8. Angkat lalu sajikan.

readmore »»  

Resep Masakan - Ayam Kuluyuk Nanas

BAHAN Ayam Kuluyuk Nanas

• 500 gram daging ayam, potong 2 x 5 cm
• 100 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 150 ml air
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 buah nanas potong dadu 2 cm
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan larutan tepung maizena

BUMBU PERENDAM Ayam Kuluyuk Nanas

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 sendok makan kecap asin

Cara Membuat
Lumuri ayam dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit, sisihkan.
Aduk tepung maizena dan baking powder hingga rata. Lalu, balut potongan ayam dengan tepung, goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan serai hingga harum. Tambahkan air, saus tomat, merica, kecap asin, cuka, garam, dan gula.
Tambahkan paprika merah, nanas, dan ayam goreng. Aduk hingga kuah mengental. Angkat, lalu sajikan.

readmore »»