Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Kuning

Ayam Goreng Lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Bahan Ayam Goreng Lengkuas:

• 1 ekor ayam (± 1 kg), potong menjadi 8 bagian
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm lengkuas/laos parut
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 buah kemiri, disangrai
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdt kunyit, dicincang
• garam dan gula sesuai dengan selera

Cara Membua Ayam Goreng Lengkuas:

1. Dalam baskom, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut sampai rata.
2. Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai.  Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang.  Tambahkan sedikit air bila perlu.  Angkat ayamnya.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam penggorengan di atas api sedang.  Goreng ayam sampai kecoklatan.  Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.
5. Untuk 4-5 orang

readmore »»  

Resep Ikan Sarden Saus Tomat Pedas Spesial

Resep Praktis Cara Memasak Ikan Sarden Saus Tomat Pedas - Sahabat pesona-nikmat, setelah kemarin saya membagikan Tips dan Resep Cara Membuat Pudding Pisang. Maka kali ini saya akan membagikan resep sehari-hari yang tentunya lebih mantap dari resep masakan yang lain. Apa itu? Ya, Resep Ikan Sarden Saus Tomat Pedas Spesial. Dalam praktiknya memasak sarden saos tomat pedas sangat simple dan cukup memerlukan waktu yang singkat. Jadi menu masakan ini sangat praktis bagi Anda yang memiliki sedikit waktu untuk masak.

Cara Membuat Ikan Sarden Saus Tomat Pedas Yang Praktis

1. Haluskan bumbu sarden seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah
2. Kemudian, panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan gula & garam secukupnya kedalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air. Jangan lupa masukan saos tomat dan saos sambal, tunggu hingga mendidih.
4. Terakhir, masukkan ikan sarden dan masak sebentar saja kira-kira sampai bumbu sedikit meresap. Jangan terlalu sering di aduk agar ikan sarden tidak hancur.
5. Angkat, Ikan sarden saus tomat pedas pun siap untuk disantap.

Resep Dan Bahan Bumbu

Bahan-Bahan	Takaran Masak
- Ikan Sarden	500 gram
- Bawang Merah	7 siung
- Bawang Putih	3 siung
- Cabai Merah Keriting / Rawit	8 buah / Sesuai selera
- Garam	Secukupnya
- Jeruk Nipis	1 buah
- Saus Tomat	2 sendok makan
- Saus Sambal	1 sendok makan
- Air	500 cc
- Gula Pasir / Gula jawa	secukupnya

Sangat praktis dan mudah bukan? Semoga Resep Dan Cara Memasak Ikan Sarden Saus Tomat ini dapat membantu Anda dalam mencari pilihan menu yang tepat untuk sarapan, makan siang dan bahkan makan malam Anda. Jangan lupa baca Resep Hari Ini terus ya?

readmore »»  

Resep Pudding Santan Pisang Raja Manis nan Legit

Resep Cara Membuat Pudding Pisang Santan Manis Nan Legit

Cara Membuat Pudding Pisang :

1. Larutkan gula jawa dengan cara direbus menggunakan air sampai gula jawa benar-benar larut dan mengental.  Saring & sisihkan.
2. Kukuslah pisang raja sampai matang. Potong bulat setebal 1 cm
3. Baru kemudian  rebus agar-agar, santan, daun pandan, 3 sdm SKM, garam dan larutan gula jawa. Aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan nangka. Aduk hingga rata.
4. Selanjutnya tuangkan adonan agar-agar diatas ke cetakan, jgn lupa daun pandan dibuang. Kemudian susunlah potongan pisang kukus di atasnya. Diamkan sejenak dan biarkan membeku dan mengental.
5. Sajikan Pudding Santan Pisang Raja Manis Nan Legit

Bahan-Bahan Pudding Pisang

Pisang raja Santan  Agar-agar plain 3 bks Gula Jawa Daun Pandan 3 sdm SKM Garam  secukupnya Nangka secukupnya Air secukupnya

Jika Anda pengen membuat puding dengan jenis lain bisa dikreasikan lagi sendiri dirumah, atau baca juga Resep Puding Cokelat Spesial Dan Resep Ice Cream Topping Mantap.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Perkedel Jagung Manis dan Gurih

Perkedel Jagung

Resep Perkedel Jagung Manis dan Gurih

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Perkedel Jagung Manis dan Gurih :

• 2 buah jagung manis, disisir
• 2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 tangkai daun ketumbar, iris halus
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 1 sendok makan air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan Perkedel Jagung Manis dan Gurih:

1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Sajikan Untuk 15 buah

readmore »»  

Resep Cara Mambuat Tumis Kangkung Terasi Asli Terasi

Cah Kangkung Terasi

Cara Nebuat Tumis Kangkung

Bahan Tumis Kangkung Terasi :

• 40 btng kangkung, bersihkan dan siangi 
• bawang merah 3 buah, potong kecil-kecil
• bawang putih 2 buah, potong kecil-kecil
• mentega, 2 sdm 
• terasi 1/4 sdm, dibakar
• 1 biji cabe merah, potong dengan cara menyerong.
• 1 buah tomat, rajang halus
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi :

1. Pertama-tama, panaskan dulu mentega dengan api kecil. Setelah itu tumis bawang putih  dan bawang merah sampai tercium bau harum. Tambahkan cabe, tomat, terasi, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
2. Tambahkan kangkung, aduk-aduk sampai layu. 
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Soto Ayam Full Ayam Kaldu

Cara Membuat Soto Ayam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 1 ekor (900 gram) ayam, dibelah 4 bagian
• 2 liter air 
• 3 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 sendok makan garam 
• 1 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 10 butir bawang merah 
• 6 siung bawang putih 
• 2 cm jahe 
• 4 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai 

Bahan Pelengkap Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 2 batang seledri, dicincang kasar
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 butir telur rebus 
• 2 sendok makan bawang merah goreng 
• 100 gram taoge 
• 100 gram kol, diiris halus

Bahan Sambal Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 12 buah cabai rawit merah 
• 4 buah cabai merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1/4 sendok teh garam 

Cara membuat Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

1. Rebus air dan ayam sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya. 
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
5. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
6. Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Catatan : Untuk 6 porsi

readmore »»  

Resep Cara membuat Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

Cara Mudah membuat Kwetiau Goreng

Bahan Untuk membuat Kwetiau Goreng:

• 700 gr kwetiau basah, rendam dengan air panas, tiriskan 
• 2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, aduk rata lalu buat 2 dadar tipis, kemudian iris-iris
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 150 gr daging ayam, potong kotak
• 200 gr udang kupas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat coysum, potong 5 cm
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 100 gr toge

Bahan Saos Kwetiau Goreng:

• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm saos tiram
• 5 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kwetiau Goreng:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, udang dan baso sapi. Aduk sampai matang.
3. Masukkan bahan saos, aduk sebentar.
4. Tambahkan kwetiau, daun bawang dan coysum. Masak sampai seluruhnya tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduk sebentar lalu angkat.
6. Letakkan dalam wadah, Sajikan.

catatan : Sajikan Untuk 5 Porsi ^_^

readmore »»  

Resep Garang Asam Daging Ayam Spesial

Resep Cara Membuat Garang Asam Yang Enak - Masakan garang asam asal Jawa Tengah, biasanya dalam pembuatanya dengan cara daging dibungkus menggunakan daun pisang yang kemudian dikukus sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan natural. Namun, bisa juga tidak dikukus dan di bungkus. Berikut adalah Resep Garang Asam Daging Ayam Tanpa Dibungkus bagi anda yang tidak mau ribet.

Resep Praktis Cara Membuat Garang Asem Ayam Yang Enak

Cara Membuat Garang Asam Daging Ayam

1. Rebus air terlebih dahulu hingga benar-benar mendidih
2. Bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, tomat, belimbing wuluh dan  cabai merah, diiris.
3. Masukkan semua bahan seperti daging ayam, daun salam, garam, gula dan irisan bumbu kecuali santan kelapa
4. Jika bahan2 garang asam sudah matang, terakhir masukkanlah santan kelapa sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak kembali hingga mendidih, icip-icip apakah masakan garang asam sudah enak atau belum.
5. Angkat dan sajikan

Bahan-Bahan Dan Bumbu Masak

Ayam potong 1ekor Bawang Merah Bawang putih Cabai Merah Cabai Rawit Belimbing wuluh Tomat hijau

daun salam lengkuas jahe gula jawa garam santan kelapa air secukupnya

Itulah Resep Membuat Masakan Garang Asem Praktis yang bisa anda coba sendiri dirumah, Semoga dengan adanya resep masakan dari pesona-nikmat dapat menambah wawasan tentang masak-memasak Anda. Happy cooking!

readmore »»  

Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Biasa dan Pedas

Tumis Kangkung

Cara Membuat Tumis Kangkung

Bahan-bahan Tumis Kangkung Biasa dan Pedas:

• 2 ikat kangkung segar
• 100 gr udang kecil kupas
• 1/2 buah tomat dipotong panjang
• 2 buah cabai merah dipotong serong
• 4 buah Cabai rawit
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 4 sdm air
• 3 sdm minyak goreng
• Ebi secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung Biasa dan Pedas :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Tambahkan udang, kemudian masak hingga berubah warna
3. Tambahkan cabai
4. Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya. 
5. Lalu tambahkan tomat, kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
6. Angkat dan sajikan

readmore »»  

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes

Pastel Goreng Udang Kremes

Bahan Kulit Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telor ayam
• 50 gram margarine, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Bahan Isi Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• 10 butir bawang merah, rajang halus
• 4 siung bawang putih, rajang halus
• 125 gram daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil
• 125 gram udang segar, kupas lalu cincang kasar
• 1 buah wortel (150 gram), kupas, rebus lalu potong dadu kecil
• 100 gram kentang, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil (1/2 cm)
• 3 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 75 gram soun rendam sebentar dalam air panas, tiriskan, lalu potong-potong
• 100 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm)
• 3 batang seledri, rajang halus
• 5 butir telor, rebus, belah 8
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• Kulit: Campur bahan kulit sampai bergumpal.
• Siapkan alat penggilas kulit pasta, set pada ketebalan no 1 (paling tebal), kemudian giling adonan kulit beberapa kali sampai adona menjadi licin (rata).
• Giling lagi dengan ketebalan nomer 2 dan seterusnya sampai nomer 5.*
• Cetak adonan kulit dengan cetakan diameter 10 cm.
• Isi tiap lembar dengan adonan isi lalu beri 1 bagian telor rebus.
• Lipat dua, rapatkan lalu pilin bagian tepinya.
• Goreng pastel dalam minyak banyak yang panas sampai matang kekuningan.
• Isi: Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang cincang, aduk sampai berubah warna.
• Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
• Tambahkan sisa bahan lainnya (kecuali telor rebus), masak sampai matang.

Sajikan Untuk 36 buah
Catatan:
- Ketebalan nomer 5 adalah pilihan terakhir apabila alat penggiling kulit pasta sampai dengan nomer 8.

- Apabila tidak menggunakan alat penggiling kulit pasta, uleni adonan sampai licin dan elastis. Kemudian
giling sampai setebal 3 mm.

readmore »»  

Ini Dia, Tips Rahasia Agar Kentang Goreng Jadi Renyah!

Tips Memasak - Suka dengan kentang goreng? Terlebih lagi jika dibuat stik kentang, Hemm.. Yummi! Kentang goreng cocoknya disantap selagi hangat menggunakan cocolan saus sebagai sambalnya. Nah, terkadang saat kita membuat  kentang goreng banyak sekali kendala yang dihadapi, mulai hasil gorengan tidak renyah alias "mlempem" sampai kentang tidak matang merata. Terus bagaimana cara mensiasati agar hasil gorengan kentang menjadi renyah? Berikut ini akan kami share tips dan trik agar kentang goreng menjadi renyah seperti yang kami kutip dari vemale.com.

Tips Rahasia Cara Membuat Kentang Goreng Menjadi Renyah

1. Kupas kulit kentang terlebih dahulu baru kemudian potong-potong kicil memanjang. Atau potong dengan ketebalan 0,5 cm dan panjng 8 cm. Usahakan hasil potongan seragam, ini bertujuan agar hasil penggorengan nantinya bisa matang kering secara merata

2. Jika bahan kentang sudah selesai di potong, cuci bersih dan masukkan potongan kentang kedalam wadah panci atau ember yang diisi air dingin/air es. Diamkan sejenak agar kentang sedikit mengeras. Jika dirasa sudah cukup maka tiriskan potongan kentang tadi sampai benar2 kering.

3. Gorenglah kentang dengan banyak minyak, usahakan nantinya potongan dapat terbenam semua. Goreng potongan kentang secukupnya saja ke dalam wajan berisi minyak panas. Sebisa mungkin usahakan suhu dalam minyak goreng mencapai 128'C. Ketika kentang sudah matang namun belum berubah warna, langsung saja di angkat dan tiriskan untuk digoreng kembali yang kedua kalinya.

4. Lakukan penggorengan tahap kedua dengan tingkat panas minyak goreng mencapai 176'C. Lalu goreng lagi kentang yang sudah ditiriskan pada tahap nomer 3 diatas hingga berwarna coklat keemasan selama 2-4 menit atau terlihat renyah dan krispy.

Semoga Tips Masakan Agar Kentang Goreng Renyah diatas dapat membantu Anda dalam mengatasi permasalahan umum yang sering dihadapi saat memasak kentang yah? :D

readmore »»  

Resep Ayam : Cara Membuat Ayam Kremes Super Renyah

Resep Ayam Kremes – Masakan asli Indonesia ini tak kalah gurihnya dengan olahan ayam krispy asal negeri paman sam. Ya, walaupun terkesan sama namun jelas beda, ayam kremes memiliki ciri khas dari kremes dan renyah tepung diluarnya. Sedangkan ayam krispy atau ayam kentucky menyatu dengan daging.

Cara membuat Ayam Kremes Yang Renyah

1. Siapkan panci deep-fry untuk memasak, dan masukkan air, daging ayam, bumbu halus, daun salam dan serai. daging ayam diungkep dalam panci deep-fry tertutup sampai ayam lunak dan empuk. Tiriskan ayam. ( Note : kaldu bumbu sisa rebusan ayam jangan dibuang ).

2. Panaskan minyak goreng kedalam wajan anti lengket, gorenglah ayam yang sudah diungkep tadi sampai berwarna kuning keemasan. 

3. Sembari menunggu ayam matang, buatlah adonan dengan memasukkan tepung tapioka, tepung beras dan telur ke dalam sisa kaldu bumbu dan goreng hingga kering dan renyah krispi. 

4. Anda juga bisa membaluri ayam dengan adonan tadi sebelum digoreng. 

5. Jika dirasa sudah matang dan krenyes, hidangkan ayam goreng beserta kremes dan sambal.

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Ayam Kremes Enak

Bahan Baku: 1 ekor ayam kampung Air 500 ml Tepung tapioka 3 sendok makan Tepung beras 2 sendok Makan Telur ayam 1 butir 1 batang serai Daun salam 1 lembar Minyak goreng

Bumbu halus: Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Kemiri 4 biji Jahe satu ruas Sedikit kunyit Ketumbar 2 sdt

Resep Ayam Kremes Renyah ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menu bekal bagi anak dan suami, silahkan coba sendiri dirumah. Karena ayam krenyes ini sangat mudah kok pembuatanya nggak pake ribet deh..! Happy cooking bunda.. :D

readmore »»  

Resep Oseng Kangkung Bumbu Terasi Pedas Enak

Resep Masakah Praktis - Saat membuat Oseng Kangkung biasanya kebanyakan ibu menggunakan kecap sebagai tambahan peyedap rasa. Sebenarnya masih ada banyak sekali kreasi yang bisa dilakukan untuk memasak kangkung, seperti misalnya dengan menggunakan terasi. Justru dengan menggunakan terasi warna hijau dari kangkung tetap terjaga, dan lebih lagi hasil masakanpun akan lebih enak.

Nah, berikut ini akan kami bagikan resep oseng kangkung yang enak untuk Anda. Simak dan ikuti langkah demi langkah berikut ini yah? :D

Resep Cara Membuat Ca Kangkung Spesial

Cara Membuat Oseng Kangkung Enak

1. Potong-potong kangkung dan cuci bersih kemudian tiriskan
2. Semua bumbu tumis Ca kangkung dipotong semua kecuali lengkuas
3. Tumislah bumbu tumis hingga harum, kemudian masukkan irisan tomat tunggu sejenak sampai tomat agak layu. Disusul dengan memasukkan potongan kangkung dan jangan lupa tambahkan penyedaprasa dan terasi. Aduk dan masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan sayur ca kangkung bersamaan dengan nasi liwet.. Yummi.!

BAHAN - BAHAN dan Bumbu

Sayur Kangkung Tomat Cabe rawit secukupnya Lengkuas Terasi Bawang merah

Bawang putih    Nisin secukupnya Masako secukupnya Merica bubuk Gula dan garam Secukupnya

readmore »»