Resep Cara Membuat Gulai Kambing Yang Khas
Cara Membuat Gulai Kambing
Bahan utama Gulai Kambing:- Daging kambing 1 kg, dipotong-potong sesuai selera.
- Serai 2 btng. Memarkan.
- Daun kunyit 4 lbr.
- Daun salam 5 lbr.
- Air santan 2 ltr, diambil dari 2 butir kelapa.
- Minyak goreng 2 sdm.
- Bawang goreng
Bumbu yg dihaluskan :- Cabai merah 200 g, direbus.
- Bawang merah 10 btr.
- Bawang putih 5 siung.
- Jahe 2 cm.
- Kunyit 4 cm.
- Jinten ½ sdt.
- Ketumbar 1 sdt.
- Garam secukupnya
Cara membuat gulai daging kambing :- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak diatasnya.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan daun salam, daun kunyit, dan serai, tumis hingga harum..
- Masukkan daging kambing, masak hingga setengah matang..
- Tuangkan air santan sambil diaduk agar rata.Masak hingga daging empuk, lalu angkat.
- Siapkan wadah, lalu tuangkan gulai kedalamnya, hias dengan taburan bawang goreng diatasnya..
- Gulai daging kambing kreasi anda siap untuk dihidangkan.
