Resep Cara Membuat Wingko Babad Semarang Yang Khas

Wingko Babad

Cara Membuat Wingko Babad

Bahan Wingko Babad Semarang :

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram kelapa setengah tua, kupas dan diparut
• 2 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 75 gram margarin
• 100 ml air
• 20 gram coklat bubuk 

Cara membuat Wingko Babad Semarang :

1. Separuh gula dikocok dengan margarin sampai gula hancur, sisihkan (kocokan pertama).
2. Kocok separuh gula lagi dengan telur ayam sampai kental, angkat (kocokan kedua).
3. Letakkan tepung ketan bersama parutan kelapa kedalam baskom.
4. Tuangkan kocokan gula dan telur (kocokan kedua), kemudian gula dengan margarin (kocokan pertama).
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
6. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata.
7. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak goreng.
8. Panggang dalam oven sampai masak, angkat.
9. Potong-potong, hidangkan.