Bahan Membuat Tempe Penyet Pedas :
- 250 gr Tempe atau silakan sesuka hati
- Ketimun, iris sesuai selera
- daun kemangi
Cara Membuat Sambal Kencur:
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 sdt terasi matang
- 1 cm kencur, kupas
- 3 – 5 buah cabe rawit merah
- 1 buah cabe merah besar lalu cincang kasar
- 1 buah bawang putih
Cara MembuatTempe penyet:
Tempe silakan DiGoreng: Pertama Iris tempe sesuai selera, rendam dalam air garam, lalau goreng dan
tiriskan sampai minyak berkurang.
- Untuk Membuat Sambal Kencur : silakan Goreng bawang putih sampai berwarna agak kecoklatan.
- Ulek bawang putih goreng, cabe rawit , cabe merah dan kencur sampai sambal itu halus.
- Lalu Masukan tomat disambel dan ulek sekali lagi sampai benar benar halus.
- Tambahkan terasi Yang sudah digoreng ditambah garam dan aduk rata.
- Tambahkanlah sedikit gula pasir jika memang diperlukan
- Yang Terakhir Silakan Penyet tempe goreng dengan ulekan dan siap disajikan