Bahan bahan bakwan goreng :
- Kol atau kubis, cuci bersih
- Wortel, kupas lalu cuci
- Tepung terigu
- Garam, secukupnya
- Penyedap rasa, secukupnya kalau suka
- 1/4 sdt Merica bubuk
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat Bakwan Goreng :
1. Serut atau cacah kasar kol atau kubis, dan wortel. Taruh dalam wadah besar.
2. Masukkan tepung terigu, lalu bumbui dengan garam, merica dan penyedap rasa bila suka. Aduk sampai semua tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bakwan bala bala tercampur rata. Ukuran adonan sedang, jangan terlalu kalis dan jangan terlalu encer.
4. Panaskan minyak, ambil adonan dengan menggunakan scoop atau centing sayur, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan panas dengan cabai rawit, sambal kacang, saus sambal.